閱讀心得
在前半段他就用小遊戲帶動氣氛，也是第一次知道有kahoot這個網站，覺得未來又多了一樣東西可以玩了。比較特別的是他們讓台灣不只是台灣，突然意識到其實台灣本身自己的文化就很多元了，光是外省人、原住民、閩南人跟客家人就有不同的飲食習慣與特徵。
雞仔豬肚鱉：完全無法理解這道菜到底是什麼，只能從字面上解釋出大概有雞肉、豬肚跟鱉之類的東西。
三個用到勾芡的料理：肉羹麵、白菜滷跟蚵仔煎。
想帶外國朋友吃的家鄉菜：鹹酥雞、滷肉飯、臭豆腐、狀元糕。
最能代表台灣的料理：去日本賣鹹酥雞，日本人愛喝酒，跟鹹酥雞根本絕配，覺得一定可以賣很好。可以去西方國家賣台灣傳統美食，麵食或小吃等。
課後想法及個人省思
平常吃東西只會覺得很正常，很自然，不會去想到這些料理的烹調方式等等，就單純覺得反正本來就是這樣，但仔細想想其實沒什麼事情是本來就該這樣的，就連台灣本身，都有很多「家鄉味」都不一樣，我們平常也時也會把它分出來，例如會想去美濃吃「客家小炒」、「板條」等，我們自己在潛意識裡就已經有這個概念了，但就國際而言，我們對外國食物也僅限於依國家做分類，例如「義大利麵」等。
補充資料
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